何谓“十步杀一人”——有关剑的几个关键词

数年前,我跟黄维立师学日本剑道。很多人一听剑道,觉得好玩有趣,就来剑道馆学剑,黄师开门迎接。剑道...

法餐の用餐礼仪

法餐以其口感之细腻、酱料之美味、摆盘之华美令人对法国更多一份向往。对大多数不甚了解西餐礼仪的中国...

有光无影的空间

路易斯·康设计的孟加拉国议会大厦.顶棚射入的光线 在当下如果你问开发商或者市民,一个好的房子先决条...

绿皮火车的蹉跎岁月

当年“火车一响,黄金万两”的吹嘘和当今“要想富,先修路”的宣传是一个道理。火车是人类利用化石能源运输...

各国奇葩的餐桌礼仪

在国外旅游时, 必不可少的肯定是“吃”。这时候好玩的事情就来了, 每个国家的餐桌礼仪都有一些“奇怪”的规...

烧烤,冬日里的一把“火”

烧烤可能是人类最原始的烹调方式,主要是把食物放置于热干空气中一个比较接近热源的位置来加热食物。一...

开往电影的地铁

从入口开始,地铁就与大地拉锯开来,上与下的空间形成对流,也留下了玛丽莲·梦露在通风口处裙裾飞动的...

溯源中国火锅文化

《红楼梦》中有一段记述,黛玉及玉去往薛姨妈家,天冷又遇降雪,于是薛姨妈干脆把他们留下来吃火锅……古...

新电影中的绿皮火车

《一代宗师》:列车见证恩仇了结 《一代宗师》是中国香港导演王家卫执导的功夫电影,由梁朝伟、章子怡...

西瓜诗话

西瓜,清凉甘甜,解渴清暑,清口消腻,爽身提神,利尿祛疾,实属尽人皆知的夏令时鲜佳品。现在,又成了...

漫谈我国饮食文化中的“文人菜”

世界上只有中国有“文人菜”,这是一种独特的饮食文化现象。中国人把饮食烹饪当作一种艺术,而中国的文人...

南宋理学:中国思想史天空中奇异的彩虹

史家陈寅恪推崇宋代文化是中国传统文化的巅峰:“华夏民族之文化,历数千载之演进,造极于赵宋之世。”他...

迷香沉醉三千年——香水的古今往事

香奈儿女士 假如没有香水,我们每天的生活就会失去很多难以言传的情趣。我们不能拒绝香水,是因为香水...

涮锅子中的人文与情怀

“司机是永远不愿开进胡同的,于是胡同口下车,在蹿着大寒风的胡同里把自己裹抱得严严实实,硬生生走了5...

讲礼儿、有面儿、局气、厚道——重提老北京精神

大家耳熟能详的北京精神是:爱国、创新、包容、厚德。说是北京精神,其实我认为这个放之四海而皆准。您...

庄子背影也可观

一、古代的劳动者之歌 1962年余在商县师院史国瑞老师处读到《庄子·天道》“轮扁论技”寓言,心灵大为震动...

日本的窨井盖文化

日本的城市几乎可以说是世界上最干净的,在城市管理中有很多方面值得我们学习。我想一座城市之所以吸引...

日本料理的文化观察

一 料理是什么? 是东坡肉放入口中的油腻润滑?是醋拌黄瓜的清爽脆冷?是金枪鱼中腹的软糯肥美?抑或是...

舌尖上的国家:饮食与认同

食色,性也。饮食是人类最基本的需求(生存),又寄托了人们无限的情怀(生活),它可极简,可极丰,“...

在纽约,还可以步行

我第一次到曼哈顿是20世纪80年代初,在联合国秘书处做译员。工作几年后离开,之后找机会多次回去,看朋...