突尼斯历史上深受阿拉伯人和土耳其的影响，十分注重礼仪，称之为礼仪之邦也不为过。因此在与突尼斯人交往时，一定要彬彬有礼，入乡随俗。
突尼斯人遇见初次相识的外国朋友，多以握手的方式问候致意，以先生、夫人、女士和小姐称呼对方。如果遇见熟悉的外国朋友，还要热烈拥抱，3次亲吻对方的面颊，称对方为兄弟、朋友，问候的话语一串接着一串，先问候本人，再问候他的家人，有时甚至连家里的牛、羊、鸡、鸭，猫、狗等家畜家禽和宠物都要问到。遇见年长者或者有身份、地位的客人，总是毕恭毕敬地站立，右手握拳，高高举起，前后晃动，称对方大叔、大婶或者阁下，敬语问候。
突尼斯女性一般不见客人，如在特定的环境、时间里与客人不期而遇，多点头微笑、弯腰鞠躬，表示欢迎和敬意。随着时代的进步，社会的开放，突尼斯比较开放的年轻女性在社交活动场所，也常常主动同男性客人打招呼，并主动同男士握手。突尼斯是世界上唯一允许妇女提出离婚诉讼的伊斯兰教国家。
在突尼斯迄今仍然流行着一些传统的独特待客礼仪。在南部许多地区，流行泼水迎嘉宾的习俗。每逢客人到访，尤其是第一次到访的客人，一家男女老少就簇拥着客人来到河边、溪畔、湖岸或者水塘旁，请客人洗脸漱口，主人亲自用手捧着水浇在客人的脸上，有时还会打湿客人的衣服，以表示欢迎和尊重。客人要向主人表示感谢。在斯佩米德人居住的地方，若有客人到访，迎进厅室，相互问候，主人拿出一白一黑两条小蛇，放进客人的衣袋里，白蛇表示欢迎，黑蛇表示友好。客人不能表现出任何的恐惧或厌烦，应当表示感谢，否则主人就不开心。在南部沙漠绿洲地区，贵客进门，主人会拿出一只盛着新鲜骆驼奶的大碗，宾主轮流喝，然后再请客人饮浓茶三杯，这在当地是最高的待客礼仪。
突尼斯的用餐礼仪也十分讲究。常以椰枣、烤肉和传统的民族菜“古斯古斯”款待客人。在招待重要外宾时，主人往往上一只或几只烤全羊。客人吃得越多，主人越是高兴。他们有边吃边谈的习惯，饭后要洗手，接着喝茶聊天。客人不可有意无意地赞美某一件物品，也不可眼盯着某一样东西看个没完，否则一旦主人发现，就会当场相送。
突尼斯的商务礼仪逐渐与西方国家接轨。冬天前往突尼斯，适宜穿保守式样西装。拜访政府机关及大公司必须先约会，持用有阿拉伯文或法文、英文对照的名片。大多数突尼斯商人说法语或意大利语。大多数商业接待活动在旅馆内进行，有时会邀请客户到家中进餐。
突尼斯的伊斯兰教商人是相当西化的，男人大都穿西装。赠送给突尼斯人的礼物最好是糖果、茶叶、布料、鲜花一类。每年的10月至次年5月前往访问最适宜，圣诞节前后两周及复活节前后数日不宜前往。每逢伊斯兰教斋月及基督教斋戒日，商业活动很少。
在公共场所也有相应的礼仪。在大街上遇见朋友，寒暄或交谈时不应站在马路中间；询址问路后要向对方致谢。
伊斯兰教对突尼斯人的生活影响颇大，多数突尼斯老年妇女都深居简出，戴面纱。伊斯兰教徒每天要在中午、下午、黄昏和夜晚各礼拜一次。每个星期五的午后，还要到清真寺集体“三麻拜”。
在突尼斯有许多禁忌。首先，突尼斯是伊斯兰教国家，参观清真寺或博物馆时，不可穿露背装、短裤和高跟鞋等。其次，不要与当地人过多谈论政治宗教等话题，不可在政府或警察部门门口照相。再次，突尼斯人忌讳饭前提及公事，忌讳左手传递东西或食物，认为右手才为洁净高贵之手。突尼斯人虽然喜欢送礼，但他们对初次见面就送礼很看不惯，认为有行贿的嫌疑。忌用酒作礼品。 忌讳数字“13”，认为“13”是不吉利和厄运的象征。
来源：《海内与海外》2015年05期 王新连
